蘇格登 12年 (歐版)單一純麥
達夫鎮蒸餾廠的前身為一家麵粉磨坊,由Dufftown-Glenlivet Distillery Co公司買下改建成酒廠。1933年時由Arthur Bell & Sons將酒廠買下。而後達夫鎮威士忌便成為Bells調和威士忌重要的基酒之一,1974年蒸餾器從2只,增加到4只。1979年蒸餾器從4只,增加到6只。1985年時,United Distillers (UDV)買下了Arthur Bell & Sons公司,而在1997年,UDV與其他大型集團,合併成為帝亞吉歐集團。
達夫鎮威士忌花費特別長的時間發酵,也因此它的風味中充滿了榛果與麥芽的芬芳,近年來也因為酒廠稍稍調整了製作方式,讓酒體更為輕盈,並且多了一份鮮草氣息。達夫鎮蒸餾廠的生產量並不小,不過在市場上達夫鎮的單一純麥威士忌卻一瓶難求。因為達夫鎮威士忌一直以來為英國第一調和威士忌Bells的幕後推手,大多數都被用於調和Bells威士忌,只有極少量會做為單一純麥威士忌裝瓶。
清新細膩的品味
達夫鎮蒸餾廠位於斯貝賽地區,小鎮上的蒸餾廠比鄰皆是,然而達夫鎮卻可以被冠以威士忌第一鎮的稱號,因為至少有6家蒸餾廠至今還依然活躍著。
► 色澤:呈現深金色,帶有拋光桃花心木的閃亮光澤。
► 香氣:平易近人且富有層次,初聞以木質調與堅果香(如烤榛果)為主,隨後展現出豐富的成熟果香、軟紅糖與細微的乾橘皮氣息。
► 風味:酒體介於輕淡至中濃之間,入口帶有絲綢般的滑順感。初嚐有堅果甜味與蜂蜜感,隨後轉為豐富的水果甜(如煮熟的蘋果、葡萄乾),中段帶有微弱的薑汁刺激感與黑巧克力風味。
► 尾韻:長度中等至悠長,表現優雅且清爽。餘韻留有持久的甜蜜堅果香氣與淡淡的木質辛香,溫潤且徘徊不散。