BUNNYVILLE 龐尼維爾-梅酒
專為年輕世代生產與提供高品質酒精性飲料的公司,起源的釀酒廠就座落在兔子坑,在桃園被遺忘的山區, 酒廠成立于2005年 為第一代成立的民營酒厰. 品牌商標為一隻穿著西裝兔子,因此業界稱為兔子酒。
在2013年重新改造酒廠,引進了最新型的20結連續回流蒸餾塔(Reflux Column Still),并且在設備加入上百個 IOT Sensor, 精準控制製酒的參數,此設備生產的酒品從2015至今在世界烈酒大賽連續5年 贏得大獎。
清新細膩的品味
梅子的產地及品種決定梅酒品味。今年精選台灣南投信義鄉的青梅來釀製梅子酒,採用老奶奶近百年的私藏的家族酒譜釀製,遵從酒譜,挑選渾圓且接近九分熟度的青梅,經過清洗,日曬,殺青後才進行釀製的工作。
► 色澤:呈現清亮的琥珀色。酒液源自接近九分熟度的渾圓青梅,色澤飽滿自然。
► 香氣:帶有濃郁的新鮮梅果芬芳,並揉合了梅子核散發出的獨特草本清香,香氣層次純淨。
► 風味:口感純淨且順口。新鮮青梅的自然風味與烈酒基底完美結合,達到甜度、酸度與果實苦韻的平衡,層次分明。
► 尾韻:收尾乾淨且帶有回甘。留下淡淡的梅子果韻,酒感溫和而不辛辣,非常解膩。