久保田 洗心純米大吟釀
日本全國超過一千間酒造,當中最有名氣的是來自新潟縣和兵庫縣,因為這兩個地方都是盛產釀酒稻米,而人氣大熱的「久保田」就是來自新潟縣的,因此「久保田」多以使用「五百萬石」米為主,而兵庫縣則以生產「山田錦」而盛名。
「久保田」為了要生產質素穩定的清酒,不但與種植稻米的農定簽定長期合約關係,更與農業研究所合作,栽培開發適合釀酒的稻米,務求令稻米心白範圍提高,從而提升清酒質素。
清新細膩的品味
▶︎ 香氣:華麗的果香氣息,如青蘋果和米麴的甘味交織,香味高雅,帶有纖細柔和的香氣。
▶︎ 口感:口感順暢,具有透明感,不帶雜味,酸度與甘味的平衡相當完美。
▶︎ 尾韻:尾韻俐落乾淨,具有獨特的清潔感,多喝幾杯也不會膩。